令和4年度 ワークショップ例会 参加者募集のお知らせ

TEL. 023-622-6728 伝統を守りつつ、時代に合った菓子を創造する。 戸田屋正道が常に意識していることです。 伝統を守るとは、先代から受け継いだ製菓技法、 菓子に対する熱い思いを継承し、次世代に繋ぐこと。 創造の菓子とは、時代の嗜好を敏感に感じ取り、 菓子に反映させること。 さらに当店には、お客様に対する暗黙の約束事。 「磯部理念」という守るべきルールがあります。 いたずらに流行に迎合することなく、 これまでも、これからも、 磯部理念は普遍の理念であると信じ、守り伝えます。 戸田屋正道は「磯部塾」加盟店です。 磯部晶策氏に直接ご指導いただき、 毎月開催される食品作りの勉強会に参加しています。 戸田屋正道では、可能な限り、 産地・生産者が明確な厳選した材料を使用して お菓子作りをしております。 全てはお客様が安心してお召し上がりいただけるように。 インターネットでのご注文は「まるごと山形」よりお買い求めください。（一部商品のみ） その他、お電話でのご注文も承っております。お気軽にお電話ください。 TEL.023-622-6728　営業時間（9:00～18:30）　定休日（正月・毎週水曜日） 山形県山形市小姓町1番32号